টমেটো স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী
প্রিয় দর্শক তথ্য আইটির পক্ষ থেকে সবাইকে স্বাগতম।আজকে আমরা আলোচনা করবো টমেটোর উপকারী তা ও অপকারিতা সম্পকে। টমেটো কততা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো ও ক্ষতিকর দিক গুলো কি কি?
টমেটো কি?
টমেটো হলো শীতকালীন সবজি। এটি শীত কালে চাষ করা হয়। বর্তমানে প্রায় প্রতি বছর টমেটোর আমদানি ও রপ্তানি ব্যাপক রয়েছে। বাংলাদেশে এই সবজির চাহিদা ব্যাপক রয়েছে। টমেটো একটি পুষ্টিকর সবজি।তাই বলা যায় যে টমেটো মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন থাকে।
টমেটোতে পুষ্টির গঠন প্রক্রিয়া ও বৈশিষ্ট্য
টমেটোর মধ্যে ভিটামিন-সি,পটাসিয়াম,ফোলেট ও ভিটামিন-কে এর মত প্রচুর পরিমাণ পুষ্টিগুন এ ভরা।টমেটো তে ক্যালরি ও চর্বি কম থাকে। যা সুষম খাদ্যের মধ্যে পড়ে।
টমেটো তে স্বাস্থ্য সুবিধা
টমেটো তে ভিটামিন প্রচুর পরিমাণ এ থাকাই টমেটো শারিরীক স্বাস্থ্যের প্রতি ভালো প্রভাব রাখে।টমেটোতে থাকা পটাসিয়াম শরিলের রক্তচাপ কমাতে ও হৃদরোগ বা শ্বাসপ্রসাস জনিত রোগ নিরাময়ে কাজ করে।এছাড়াও টমেটো তে থাকা ভিটামিন গুলো সূর্যের আলো থেকে ত্বক কে সুরক্ষিত রাখে।এবং ত্বক কে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
টমেটোর ব্যবহার বিধি
টমেটো বিভিন্ন ভাবে ব্যবহার করা যায়। তার মধ্যে কয়েকটি ব্যবহার এর নাম নিচে দেওয়া হলো :-
১.বহুমুখিতা
২.টাটকা ব্যবহার
৩.রান্না করা
৪.সংরক্ষণ করা
বহুমুখীতা ব্যবহার কি?
টমেটো সারা বিশ্বে বিভিন্ন ঐতিহ্যে রন্ধন হিসেবে ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে ইতালিয়ান খাবার।এগুলো কে বহুমুখীতা বলা হয়ে থাকে।
টাটকা ব্যবহার:
টমেটো বিভিন্ন রকম খাবারে ছালাত হিসেবে ব্যভার করা হয়। যেগুলো সম্ভবত টাটকা টমেটো।
রান্না করা:
টমেটো রান্না করেও ব্যবহার করা যায়।বিভিন্ন রকম স্রুপ ব্যবহারে টমেটোর ব্যবহার অনেক বেশি।
প্রিয় বন্ধুরা আজ এই পর্যন্তই পরবর্তীতে আবারও কোন টিপস নিয়ে চলে আসবো। ততক্ষন পর্যন্ত ভালো ও সুস্থ্য থাকুন।
